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面粉奶油热狗卷的做法

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  • 用料:

  • 联华高筋面粉  400
  • 联华低筋面粉  100
  • 牛奶  250
  • 火腿  数根
  • 酸奶  160
  • 奶油  40
  • 黑芝麻  装饰
  • 蜂蜜  10
  •  75
  •  9

做法:

  • 1. 所有材料除了(奶油,火腿,黑芝麻不要加入)
    其馀的都放入面包机里搅拌
    到面团表面光滑,才可以加入奶油
    基础发酵1小时
  • 2. 分割成70g的小面团
    滚圆
    中间发酵30分钟
  • 3. 把面团桿平
    包入热狗
  • 4. 卷起
  • 5. 排列整齐在烤盘上
    要留空间,不然发酵长大会全部黏在一起
    最后发酵1个半小时
    最近天气太冷啦~时间要酌量增加
  • 6. 发酵好后,表面涂上蛋黄液,并撒上黑芝麻装饰
  • 7. 烤温175度烤15~20分钟
    上色金黄就完成啰
  • 8. 使用【联华好面粉】