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忘忧草手作年菜的做法
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用料:
黄金鲳鱼
一尾约800克
柠檬
适量
米酒
一大匙
蒜头末
少许
盐
适量
小贴士:
用半煎炸的方式较省油~
鱼肉厚请用中小火慢炸至熟~
做法:
1.
将鱼表皮鱼鳞去除洗净,鱼身画上井字
2.
加上米酒蒜末盐抹上鱼身腌制约一小时以上
3.
热锅放入适当油煎鱼,一面熟透后再翻面,煎至两面呈现金黄色后即可盛盘。
4.
用切片柠檬、洒上适量的胡椒盐即可