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  • 用料:

  • 猪绞肉  200g
  •  1/2个
  • 面包粉  1/2大匙
  • 牛奶  1大匙
  • 洋葱末  75g
  • 味噌  1大匙
  • 美奶滋  1大匙
  •  1大匙

做法:

  • 1. 先将洋葱用小火炒到金黄色
  • 2. 将绞肉和所有调味料和洋葱全部拌匀成黏稠状,再用双手交户拍打(肉才会有弹性)
  • 3. 把肉整型成椭圆型,不要太厚,稍为压扁一些比较好煎,再用小火煎到两面稍成焦色后,再淋上约一杯酒闷煮即可
  • 4. 简易酱汁:
    番茄酱 3大匙
    酱油 1.5大匙
    酒2大匙
    砂糖 1小匙
    汉堡肉煮好后盛盘后,再将酱汁放入锅中和肉汁煮滚后淋在汉堡上即可.
  • 5. 日本一般使用酱汁:
    红酒 2大匙
    水1/2杯
    番茄酱 2大匙
    中浓酱 1大匙
    盐 少许
    黑胡椒 少许
    奶油 1大匙
    汉堡肉煮好盛盘后.再将酱汁放入锅中和剩下的肉汁一起煮滚后再加上一大匙奶油.最后在淋在汉堡上即可.