用料：
- 海 少许
- 蹄筋 少许
- 胡萝卜 少许
- 红.黄.青甜椒，洋葱 各半颗
- 蒜末，姜丝 少许
- 水 半碗
- 太白粉水 少许
- 香油 少许
- 谷盛寿喜烧酱 1/2茶匙
- 糖 1/4茶匙
- 鸡粉 1/2茶匙
- 米酒 1茶匙
- 白胡椒粉 少许
做法：
- 1. 海剖开清除里面肠体，洗净切斜刀，蹄筋洗净切两段块.
煮一锅水，川烫海与蹄筋，30秒后捞起泡入冷水中，沥干备用， - 2. 青.红.黄甜椒，洋葱都切滚刀块，胡萝卜切花，蒜头拍末，姜切丝，
- 3. 热锅，倒入少许油，爆香蒜.姜，倒入洋葱+青.红.黄甜椒翻炒一下，再倒入海与蹄筋拌炒，加入调味料和水拌匀，盖锅盖焖一分钟，加入太白粉水勾芡，滴些香油就OK啰~^