番茄海鲜意大利面

番茄海鲜意大利面
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健康功效

墨鱼:养血
蛤蜊:化痰
洋葱:活血化瘀

食材用料

意大利面 300克
虾子 5只
整粒番茄罐头 1罐
墨西哥辣椒 适量
欧芹 适量
九层塔 适量
盐巴 3汤匙
橄榄油 适量

番茄海鲜意大利面的做法

  • 番茄海鲜意大利面的做法图解1

    1.[备料]:蒜头切末,一半的欧芹与九层塔切末,洋葱切丁,墨西哥辣椒切末,番茄罐头内的番茄取出切丁。

  • 番茄海鲜意大利面的做法图解2

    2.[海鲜备料]:墨鱼切开洗净后切片状;蛤蜊泡在家盐巴的冷水中;虾子将壳拨开只取肉(若虾子是生的可留下虾头炼虾汤,整体味道会更丰富)。

  • 番茄海鲜意大利面的做法图解3

    3.[煮面]:水煮滚后放入3匙盐巴与适量橄榄油,接者手旋面条后放入。基本上按照标示煮面,若面需要煮8分钟则可以煮7分钟夹入锅子继续熟成入味。

  • 番茄海鲜意大利面的做法图解4

    4.[锅子配料]:橄榄油后,加入蒜末与洋葱丁炒软,接着加入墨西哥辣椒伴香,将番茄丁与汁水加入,若不够湿可以适量捞面汤进来,最后再加入蛤蜊先煮熟,然后将开了的蛤蜊取出备用(有炼虾汤也是于此处加入)。

  • 番茄海鲜意大利面的做法图解5

    5.[结合]:面捞入后,会开始吸收汤汁至收汁,最后大致熟成再加入虾子墨鱼绊炒,起锅前在放入蛤蜊与剩下的欧芹与九层塔就可以了!

小贴士

1、


2、 记得面不要煮到全熟再放入,会太烂。

3、 没有草类可以买意大利香料罐代替。

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番茄海鲜意大利面的家常做法

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