用料：
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 150g
- 鸡蛋 半颗
- 干酵母 3g
- 细砂糖 40g
- 奶油 10g
- 蛋液 白芝麻 适量
做法：
- 1. 酵母用少许温水调开拌匀静置10分钟;取一深盆加入过筛的面粉及糖混匀;加入静置好的酵母, 牛奶, 蛋揉至出筋...
- 2. 加入奶油(室温)搓揉至奶油完全与面团融合...
- 3. 用保鲜膜密封移到烤箱进行基础发酵1小时
- 4. 待膨胀至2倍大
- 5. 取出面团分割成8个, 整形滚圆(推过去再滚回来)后再静置烤箱松驰40分钟...
- 6. 烤箱预热180度, 将面团移到烘培纸上...刷上蛋液,撒些白芝麻...
- 7. 送进烤箱烤约15~18分钟即完成(视各家烤箱而定, 我用了18分钟)