卤兔排的做法

做法：

• 1. 兔排洗净，卤料准备好。
• 2. 将兔排下锅焯水。
• 3. 将卤料下炖锅加入适量水煮开。
• 4. 将焯过水的兔排下锅卤，调入盐、料酒、老抽。
• 5. 盖上锅盖，中小火炖两小时。
• 6. 卤好后先不要急着出锅，让兔排在汤汁里多浸会儿再装盘。