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  • 用料:

  • 有机草莓  500g
  • 冰糖  150g
  • 柠檬汁  30cc
  • 玻璃罐  一个

小贴士:



煮好的果酱必须在高温下装罐,因此必须选择能够耐热的玻璃罐和金属瓶盖。

做法:

  • 1. 模具以烤箱烘烤玻璃罐或以沸水煮15分钟,晒干即可使用。
  • 2. 将草莓洗净,去蒂,切半。
  • 3. 加入冰糖、柠檬汁,搅拌均匀
  • 4. 放入冰箱冷藏4小时
  • 5. 将食材倒入锅中,以中火烹煮,不时轻轻搅拌,以防止沾锅
  • 6. 沸腾后捞除白色泡沫,直至泡沫呈透明光泽
  • 7. 果酱呈浓稠状即可熄火,并趁热将果酱装入瓶中,倒置待凉
  • 8. 盛馀锅中的果酱加入牛奶就有新鲜的草莓牛奶可以喝啰!