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椒麻鸡的做法
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用料:
鸡腿
2只
高丽菜
1/4个
鱼露
3大匙
香菜
少许
辣椒 2根
2根
酱油
1大匙
糖
2大匙
胡椒 粉
少许
蒜末
1 大匙
白醋
1大匙
糖
1大匙
花椒粉
2大匙
辣油
1大匙
做法:
1.
鸡腿洗净去骨加入(A)料腌三小时备用, 香菜.辣椒洗净切末先与(B)料拌匀备用, 高丽菜洗净切丝舖盘
2.
锅入油烧热, 将鸡腿放入大火炸片刻,再改小火泡油慢炸5分钟, 改大火炸酥熟取出, 切块放在高丽菜丝上, 将(B)料调匀淋入即可!