打印
糖醋鱼片的做法
www.xiangha.com/caipu/26968692.html
用料:
鲷鱼片
200g
醋
3匙
糖
3匙
玉米粉
4匙
地瓜粉
2匙
蛋
一颗
炸鱼片地瓜粉
4大匙
洋葱
半颗
黄椒
半颗
红椒
半颗
酱油
1匙
番茄酱
3匙
盐巴
一点点
姜
1小块
蒜头
3颗
小贴士:
番茄酱.糖要1:1的比例.吃起来才会刚好酸酸甜甜的~
做法:
1.
备料~~鲷鱼片从中间对切开 另外把有鱼刺那排切一点掉
再顺纹切片(鱼刺拿掉就可直接吃)
切块鱼片加全蛋一颗.一点点盐巴+酒+玉米粉2匙+地瓜粉2匙抓腌
2.
先调好酱料~醋3匙+糖3匙 (1:1的比例) 再加水3匙+玉米粉2匙拌匀 备用~
3.
再另用一盘地瓜粉沾鱼片下去炸
油温要高一点 先下鱼片下去炸1.2分钟
直接下全部蔬菜下去油炸.不用1 分钟马上捞起
备用~~
4.
加少许油蒜末和姜末下去炒香.不要炒黑掉喔!
5.
再加入糖3匙和番茄酱3匙(1:1比例)炒一下就可以~~
紧接放入刚刚图2~调好的酱汁马上会变浓稠.再加一匙酱油.拌匀
6.
放入刚刚炸好的所有食材
快速拌匀 就完成啰!!
7.
完成~