醋:补血、低蛋白质
洋葱:理气
红椒:散寒
鲷鱼片 | |
玉米粉 | |
地瓜粉 | 蛋 |
炸鱼片地瓜粉 | |
黄椒 | |
盐巴 | |
1.备料~~鲷鱼片从中间对切开 另外把有鱼刺那排切一点掉
再顺纹切片(鱼刺拿掉就可直接吃)
切块鱼片加全蛋一颗.一点点盐巴+酒+玉米粉2匙+地瓜粉2匙抓腌
2.先调好酱料~醋3匙+糖3匙 (1:1的比例) 再加水3匙+玉米粉2匙拌匀 备用~
3.再另用一盘地瓜粉沾鱼片下去炸
油温要高一点 先下鱼片下去炸1.2分钟
直接下全部蔬菜下去油炸.不用1 分钟马上捞起
备用~~
4.加少许油蒜末和姜末下去炒香.不要炒黑掉喔!
5.再加入糖3匙和番茄酱3匙(1:1比例)炒一下就可以~~
紧接放入刚刚图2~调好的酱汁马上会变浓稠.再加一匙酱油.拌匀
6.放入刚刚炸好的所有食材
快速拌匀 就完成啰!!
7.完成~
番茄酱.糖要1:1的比例.吃起来才会刚好酸酸甜甜的~