用料：
- 螺肉罐头 2罐
- 柠檬 3粒
- 洋葱 1粒
- 圣女番茄 14颗
- 中芹 3根
- 辣椒 1条
- 姜 3片
- 蒜头 5粒
- 香菜 3小株
- ▊凉拌调味汁 ▊ 如下
- 白醋 2大匙
- 糖 2大匙
- 食用开水 1大匙
- 香油 少许
- 盐与柴鱼精 2g
做法：
- 1. 洋葱切成细丝、小番茄对半切、中芹去叶切成中长段、辣椒去仔切成细末、姜和蒜头切成细末、香菜留叶备用（其梗不要丢弃，一样切成细末放入即可）。《香菜可有可无，有放会更增添香味》
- 2. 螺肉把腌汁倒掉，并用食用开水把表面的黏液洗掉，滤干水份待用。《因其腌汁会影响味道，所以把汁倒掉》
- 3. 把调味汁（未含香油与香菜叶）先放入碗内拌匀。《此方式是欲把糖溶入液体内，避免在食用时会有不好口感》
- 4. 把所有食材、香菜叶与调味汁全部放入搅拌盆内上下拌匀，并淋上少许的香油，然后放入冰箱内腌制，待15分钟后再上下拌匀一次，即可继续放在冰箱内待用。
- 5. 要吃的时候，在从冰箱取出，并上桌前摆的美美的就行啰～