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塔香茄子的做法
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用料:
茄子
2条
葱,姜,蒜,辣椒
少量
香菜,九层塔
少量
油膏,糖
少量
酒,黑醋
少量
小贴士:
茄子用热油炸过颜色更漂亮.但家里简单快炒少油就可以了.
做法:
1.
将茄子对剖后切约5公分长段.切碎所有配料.
2.
少许油炒香葱姜后倒入茄子,并加上所有调味料. 加少许水以中小火焖煮入味. 茄子煮软并收汁后加入其馀配料拌炒起锅.装盘完成.