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  • 用料:

  • 鸡蛋
  • 大料
  • 老抽
  • 酱油
  • 香叶
  • 冰糖
  • 桂皮
  • 小茴香

做法:

  • 1. 看看原料吧
  • 2. 鸡蛋洗净煮熟。
  • 3. 将煮熟的鸡蛋剥皮备用。
  • 4. 锅中放入酱油,老抽,冰糖,所有香料和少许水(可以没过鸡蛋即可)开火煮制。
  • 5. 煮开后,放入鸡蛋卤制。
  • 6. 用大火煮制鸡蛋,容易上颜色。
  • 7. 卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上,才可入味。
  • 8. 看看成品吧