剥皮辣椒肋骨排汤的做法

做法：

• 1. 将肋骨排川烫过将其杂质、血水去除。
• 2. 锅子水滚后将穿烫过的肋骨排放入，再将蒜头与姜片放入续煮20分钟
• 3. 打开锅盖放入半罐剥皮辣椒即适量汤汁及米酒，续煮5分钟后再放入蛤蜊加少许盐巴，蛤蜊煮熟后即可熄火
• 4. 起锅前加入香菜，就是一道简单好喝的剥皮辣椒肋骨排汤。