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厚生厨房药炖排骨的做法
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用料:
猪支骨
500克
「中药材」黑枣
8粒
老姜
10克
水
1000㏄
「调味」酒
50cc
「调味」盐
适量
「中药材」黄耆
10克
「中药材」当归
8克
「中药材」川芎
5克
「中药材」熟地
5克
「中药材」桂皮
10克
「中药材」枸杞
10克
「中药材」陈皮
5克
小贴士:
尽量选择较瘦的排骨,煮好时将汤面上的浮油去除,可减少脂肪摄入。调味可依个人喜好调整。
做法:
1.
中药材洗净后(除枸杞、黑枣外)放入药包袋中,备用。
2.
排骨洗净,沸水川烫,捞起沥干。
3.
将药包袋、米酒与所有食材放入电锅中,外锅加一杯水,盖上锅盖,按下开关,待开关跳起,续焖20分钟后,加入盐调味即可。