剁椒菊花开的做法

做法：

• 1. 材料：剁椒、玉子豆腐、豆腐。
• 2. 把玉子豆腐切段。
• 3. 在顶刀切成细条状，底部不能切断。
• 4. 玉子豆腐、豆腐切好备用。
• 5. 把玉子豆腐蒸5分钟。
• 6. 然后将其整理，均匀围在四周。
• 7. 起锅热油、放入剁椒煸炒。
• 8. 放入豆腐块，加少许水煨制2分钟，并加少许盐调味。
• 9. 将煨制好的豆腐，盛入盘的中间。
• 10. 锅中加鲜汤（可以用浓汤宝调制），烧开、调味。
• 11. 淋入水淀粉勾薄芡。
• 12. 将熬好的芡汁，均匀浇入盘中即可。