剁椒菊花开的做法

• 1.材料：剁椒、玉子豆腐、豆腐。

• 2.把玉子豆腐切段。

• 3.在顶刀切成细条状，底部不能切断。

• 4.玉子豆腐、豆腐切好备用。

• 5.把玉子豆腐蒸5分钟。

• 6.然后将其整理，均匀围在四周。

• 7.起锅热油、放入剁椒煸炒。

• 8.放入豆腐块，加少许水煨制2分钟，并加少许盐调味。

• 9.将煨制好的豆腐，盛入盘的中间。

• 10.锅中加鲜汤（可以用浓汤宝调制），烧开、调味。

• 11.淋入水淀粉勾薄芡。

• 12.将熬好的芡汁，均匀浇入盘中即可。