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  • 用料:

  • 南瓜  1颗
  • 糯米粉  400g
  • 在来米粉  200g
  • 金勾虾  1米杯
  • 香菇  数朵
  • 菜脯  1大盘
  • 装饰葡萄干  数颗
  •  适量
  •  适量
  • 白胡椒粉  少许

小贴士:

南瓜水份不一 太软则再加些粉 , 若太干就加些水揉成面团

做法:

  • 1. 将南瓜放电锅蒸软 香菇泡软切末
  • 2. 将块状的菜脯用调理机打成碎末 不要太碎口感较好

    爆香香菇 虾米 菜脯 加入调味料
  • 3. 蒸好的南瓜加进糯米粉 和在来米粉

    将面团分成适量等份 包入炒好的馅料 包好的面团上头划5等份的线条
  • 4. 蒸锅放水大火煮滚

    底部铺竹叶抹油蒸 约15-20分 . 蒸好的南瓜包放上葡萄干压紧即可 ~~
  • 5.