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可爱鸟饼干的做法
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用料:
无盐奶油
100g
糖粉
100g
盐
1小撮
蛋黄
2颗
低筋面粉
240g
食用色素
少许
蛋白
10g
糖粉
50~70g
彩色巧克力粒
少许
小贴士:
做好的糖霜若没有马上要使用记得要用保鲜膜封起来不然会干掉唷!
做法:
1.
将奶油放进调理盆中,用打蛋器搅打至乳霜状。分3次加入糖粉后,充分搅拌均匀至泛白的程度。
2.
加入盐和蛋黄搅拌均匀
3.
制作面团:将低筋面粉与奶油蛋煳混合,用橡皮刮刀拌均匀。
4.
将面团分成小份用少许食用色素染成彩色。
5.
将做好的面团开始自由发挥,做喜欢的图案。
6.
以170度烤12~14分钟,烤完放置磁盘冷却。
7.
制作糖霜:将蛋白与糖粉搅至均匀,调到糖霜会慢慢滴落的硬度。
8.
将糖霜分成小碗,用食用色素染成彩色。
9.
将烤好且冷却的饼干用糖霜和彩色巧克力粒做装饰,完成!
10.
做好的鸟饼干是不是超可爱的呀!!