可爱鸟饼干

可爱鸟饼干的做法
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食材用料

无盐奶油100g
糖粉100g
1小撮
蛋黄2颗
低筋面粉240g
食用色素少许
蛋白10g
糖粉50~70g
彩色巧克力粒少许

可爱鸟饼干的做法

  • 可爱鸟饼干的做法图解1

    1.将奶油放进调理盆中,用打蛋器搅打至乳霜状。分3次加入糖粉后,充分搅拌均匀至泛白的程度。

  • 可爱鸟饼干的做法图解2

    2.加入盐和蛋黄搅拌均匀

  • 可爱鸟饼干的做法图解3

    3.制作面团:将低筋面粉与奶油蛋煳混合,用橡皮刮刀拌均匀。

  • 可爱鸟饼干的做法图解4

    4.将面团分成小份用少许食用色素染成彩色。

  • 可爱鸟饼干的做法图解5

    5.将做好的面团开始自由发挥,做喜欢的图案。

  • 可爱鸟饼干的做法图解6

    6.以170度烤12~14分钟,烤完放置磁盘冷却。

  • 可爱鸟饼干的做法图解7

    7.制作糖霜:将蛋白与糖粉搅至均匀,调到糖霜会慢慢滴落的硬度。

  • 可爱鸟饼干的做法图解8

    8.将糖霜分成小碗,用食用色素染成彩色。

  • 可爱鸟饼干的做法图解9

    9.将烤好且冷却的饼干用糖霜和彩色巧克力粒做装饰,完成!

  • 可爱鸟饼干的做法图解10

    10.做好的鸟饼干是不是超可爱的呀!!

小贴士



做好的糖霜若没有马上要使用记得要用保鲜膜封起来不然会干掉唷!

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