爱星饼干

爱星饼干
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作者:冰语食光

食材用料

无盐黄油 150g
低筋面粉 150g
玉米淀粉 150g
糖 秎 100g
熟 蛋 黄 3个
食 用 盐 2g
香 草 精 几滴

爱星饼干的做法

  • 爱星饼干的做法图解1

    1.将黄油切小块室温软化

  • 爱星饼干的做法图解2

    2.糖粉加入软化的黄油拌匀,防止打发时糖粉飞的到处都是

  • 爱星饼干的做法图解3

    3.熟蛋黄过筛成絮状备用

  • 爱星饼干的做法图解4

    4.用电动打蛋器打发黄油至颜色发白,成羽毛状

  • 爱星饼干的做法图解5

    5.蛋黄加入打发的黄油中

  • 爱星饼干的做法图解6

    6.打匀成蛋黄黄油混合液

  • 爱星饼干的做法图解7

    7.筛入低粉和玉米淀粉

  • 爱星饼干的做法图解8

    8.用刮刀按压的方式拌匀,让黄油与粉类充分融合成絮状

  • 爱星饼干的做法图解9

    9.用手团成面团,装入保鲜袋放置半小时,让黄油充分吸收粉类

  • 爱星饼干的做法图解10

    10.用模具压出喜欢的形状,厚度在0.7cm左右,放入垫好油纸的烤盘,放入冰箱冷藏10到20分钟

  • 爱星饼干的做法图解11

    11.预热烤箱上下火120度10分钟后,将烤盘放入烤箱中层25分钟,20分钟时下层放入一空烤盘,防止上色太深

  • 爱星饼干的做法图解12

    12.烤好出炉,晾凉密封保存

  • 爱星饼干的做法图解13

    13.也可装入自粘袋保存

  • 爱星饼干的做法图解14

    14.再装入铁罐盒,是送给亲友、爱人的最佳伴手礼!

小贴士

烤箱的温度以自家烤箱为准,基本每个烤箱温度都不一样。我这里温度和时间只是参考,还有饼干厚度变化,烤的时间也要变动

本菜谱由冰语食光上传

爱星饼干的家常做法

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