酸菜粉的做法

做法：

• 1. 酸菜四分之一颗（自己腌的酸菜，春天捞出来，放在冰箱里冷冻）
• 2. 将酸菜放在盆中用水化开
• 3. 化好了
• 4. 用刀切成细丝放在盘中
• 5. 煮锅放水，水开后将粉条放入
• 6. 粉条煮软后放入盆中，用凉水冲两遍
• 7. 猪肉馅准备好，葱、姜、蒜、辣椒切成末
• 8. 炒锅放油，油热以后放入猪肉馅、葱、姜、蒜、辣椒
• 9. 倒入老抽
• 10. 放入酸菜
• 11. 翻炒，加少许水，盖上锅盖
• 12. 放入盐，放粉条
• 13. 翻炒，放少许水，盖上锅盖
• 14. 放入味精、香油，翻炒
• 15. 出锅装盘。