酸菜粉的做法

• 1.酸菜四分之一颗（自己腌的酸菜，春天捞出来，放在冰箱里冷冻）

• 2.将酸菜放在盆中用水化开

• 3.化好了

• 4.用刀切成细丝放在盘中

• 5.煮锅放水，水开后将粉条放入

• 6.粉条煮软后放入盆中，用凉水冲两遍

• 7.猪肉馅准备好，葱、姜、蒜、辣椒切成末

• 8.炒锅放油，油热以后放入猪肉馅、葱、姜、蒜、辣椒

• 9.倒入老抽

• 10.放入酸菜

• 11.翻炒，加少许水，盖上锅盖

• 12.放入盐，放粉条

• 13.翻炒，放少许水，盖上锅盖

• 14.放入味精、香油，翻炒

• 15.出锅装盘。