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茄汁虱目鱼菲力的做法
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用料:
虱目鱼菲力
1份
青椒
1个
红椒
1个
洋葱
半个
蒜头
2颗
葱
少许
番茄酱
3汤匙
柠檬汁
3汤匙
砂糖
3汤匙
盐
少许
小贴士:
先将虱目鱼菲力川烫一下..保持鱼的鲜味
在放入锅中拌炒中也不容易沾锅
影响鱼肉美观~~
做法:
1.
将虱目鱼菲力切块.青椒及红椒切菱形块.洋葱切块
2.
虱目鱼菲力洒些盐抓腌一下
3.
将番茄酱+砂糖+柠檬汁个三汤匙+半碗水备用
4.
油锅热..将蒜头跟洋葱下锅爆香
5.
加入青椒及红椒拌炒
加点水让青教及红椒小闷一下
6.
另准备一锅水滚热后..将虱目鱼菲力放入川烫
7.
大概10秒钟..鱼肉表面变白..捞起
青椒跟红椒菜先起锅备用
8.
将调好的茄汁放入锅中加热拌匀
9.
将川烫好的虱目鱼菲力放入茄汁中拌炒
使茄汁为吸入虱目鱼菲力肉中
10.
之后再将炒好的菜放入一同与虱目鱼菲力拌炒
使菜都拌入茄汁..让汤汁溶入食材中
11.
加上自己种的葱少许
美味新鲜上菜~~