用料：
- 虱目鱼菲力 1份
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 半个
- 蒜头 2颗
- 葱 少许
- 番茄酱 3汤匙
- 柠檬汁 3汤匙
- 砂糖 3汤匙
- 盐 少许
小贴士：
先将虱目鱼菲力川烫一下..保持鱼的鲜味
在放入锅中拌炒中也不容易沾锅
影响鱼肉美观~~
做法：
- 1. 将虱目鱼菲力切块.青椒及红椒切菱形块.洋葱切块
- 2. 虱目鱼菲力洒些盐抓腌一下
- 3. 将番茄酱+砂糖+柠檬汁个三汤匙+半碗水备用
- 4. 油锅热..将蒜头跟洋葱下锅爆香
- 5. 加入青椒及红椒拌炒
加点水让青教及红椒小闷一下 - 6. 另准备一锅水滚热后..将虱目鱼菲力放入川烫
- 7. 大概10秒钟..鱼肉表面变白..捞起
青椒跟红椒菜先起锅备用 - 8. 将调好的茄汁放入锅中加热拌匀
- 9. 将川烫好的虱目鱼菲力放入茄汁中拌炒
使茄汁为吸入虱目鱼菲力肉中 - 10. 之后再将炒好的菜放入一同与虱目鱼菲力拌炒
使菜都拌入茄汁..让汤汁溶入食材中 - 11. 加上自己种的葱少许
美味新鲜上菜~~