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梅香米粉的做法
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用料:
米粉
1份
葡萄
数颗
红萝卜
适量
花生
数颗
香菜
1根
小黄瓜
适量
梅泥
2匙
辣椒粉
少许
做法:
1.
盘饰花朵备料部份:
红萝卜、小黄瓜洗净后用削皮刀刨成薄片,再稍加汆烫过后冰镇备用。红萝卜、小黄瓜各拿一片重叠再往内卷成小花状。葡萄洗净后用刀尖在葡萄末端划十字(切至1/3处不用切到底),切完把葡萄皮剥开摊成小花状。
米粉部份:
干米粉稍微沖洗后,再煮熟变软后捞起冰镇备用。
2.
把冰镇过后的米粉捞起摆至盘中,再淋上梅泥,然后把准备好的蔬果全部摆上,在洒上辣椒粉即可。