用料：
- 猪尾巴
- 干辣椒
- 黄酒
- 白糖
- 八角
- 姜蒜
- 盐
小贴士：
1，猪尾巴，胶质比较重，所以加热水的时候要一次性加足，这样收锅时汤很浓味很正
2，猪尾巴有点小腥味，可以多放点料酒和辣椒中和一下
做法：
- 1. 食材准备：猪尾巴
- 2. 食材加工：猪尾切成小段
- 3. 油锅加热
- 4. 煸炒蒜蓉
- 5. 煸炒猪尾巴
- 6. 糖稀上色
- 7. 加热水，干辣椒，料酒，八角等调料焖烧，
- 8. 大火焖25分钟后转小火
- 9. 用筷子戳一下或者试吃一下咸淡，根据个人口味调整，装盘
- 10. 放个小菜心，来点绿色，哈哈
1，猪尾巴，胶质比较重，所以加热水的时候要一次性加足，这样收锅时汤很浓味很正
2，猪尾巴有点小腥味，可以多放点料酒和辣椒中和一下