素XO酱爆回锅肉的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 五花肉和葱段放锅里，加一瓶盖料酒，注入水烧开，洗去浮沫。
• 3. 此时把芹菜切段。
• 4. 红椒切成和芹菜差不多的小段。
• 5. 焯好的五花肉洗净切片。
• 6. 五花肉放平底锅里，煎出一部分油脂。
• 7. 另起锅下油，爆香姜丝后，倒入2勺XO酱炒匀。
• 8. 下肉片翻炒片刻。
• 9. 加入芹菜和红椒一起翻炒。
• 10. 加适量糖。
• 11. 加少许盐提味即可。