素XO酱爆回锅肉的做法

• 1.准备材料。

• 2.五花肉和葱段放锅里，加一瓶盖料酒，注入水烧开，洗去浮沫。

• 3.此时把芹菜切段。

• 4.红椒切成和芹菜差不多的小段。

• 5.焯好的五花肉洗净切片。

• 6.五花肉放平底锅里，煎出一部分油脂。

• 7.另起锅下油，爆香姜丝后，倒入2勺XO酱炒匀。

• 8.下肉片翻炒片刻。

• 9.加入芹菜和红椒一起翻炒。

• 10.加适量糖。

• 11.加少许盐提味即可。