干煎秋刀鱼的做法

做法：

• 1. 秋刀鱼、姜、蒜子
• 2. 鱼清洗净，除去头尾，用刀划开鱼肚去内脏及清洗净鱼肚待用。把鱼分两段（可整条），起锅烧热，放小许油
• 3. 鱼放入锅内两面煎香，秋刀鱼很好煎的，油也不用放很多，它本身都会出油的。
• 4. 鱼放入锅内两面煎香
• 5. 姜、蒜洗净拍剁烂，放入锅内
• 6. 姜、蒜煎出香味，倒入生抽、醋、鱼露焖会洒上盐拌均即可。