干煎秋刀鱼的做法

• 1.秋刀鱼、姜、蒜子

• 2.鱼清洗净，除去头尾，用刀划开鱼肚去内脏及清洗净鱼肚待用。把鱼分两段（可整条），起锅烧热，放小许油

• 3.鱼放入锅内两面煎香，秋刀鱼很好煎的，油也不用放很多，它本身都会出油的。

• 4.鱼放入锅内两面煎香

• 5.姜、蒜洗净拍剁烂，放入锅内

• 6.姜、蒜煎出香味，倒入生抽、醋、鱼露焖会洒上盐拌均即可。