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卡啦鸡腿堡的做法
www.xiangha.com/caipu/27287482.html
用料:
去骨肉鸡腿
2片
牛奶
半碗
面粉
适量
蒜末
适量
汉堡包
2个
番茄片
适量
起司片
适量
沙拉酱
适量
生菜叶
适量
盐
适量
鸡粉
适量
酒
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
小贴士:
(要选用肉鸡腿较软嫩.一般的仿仔鸡是炖汤烩煮用的.)
做法:
1.
将肉洗净擦干肉层稍微划刀腌上盐.蒜末.糖.胡椒.鸡粉.米酒按摩入味腌制一夜..沾上面粉>牛奶>面粉>牛奶(沾2层较酥脆.要压紧)
2.
入油锅炸(起油锅油温中火将腿肉入锅后改中小火至小火中间..要顾腿肉在油锅里面的情形.
炸东西最忌放在油锅里不管它..这样会底部触锅处产生焦痕..要不停的转动使每一面都均匀上色.
视情况再翻面..依样转动操作..约莫10分钟即可.(这次买的鸡腿排较一般大卖场的腿肉大..小一点的腿肉约8分即可)
3.
炸好鸡腿排.香酥~
4.
依序放上汉堡包生菜叶.番茄片.鸡腿排.汉堡包
5.
也可淋上沙拉酱
6.
切开剖面图~鸡肉鲜嫩多汁~