卡啦鸡腿堡的做法

• 1.将肉洗净擦干肉层稍微划刀腌上盐.蒜末.糖.胡椒.鸡粉.米酒按摩入味腌制一夜..沾上面粉>牛奶>面粉>牛奶(沾2层较酥脆.要压紧)

• 2.入油锅炸(起油锅油温中火将腿肉入锅后改中小火至小火中间..要顾腿肉在油锅里面的情形.
  炸东西最忌放在油锅里不管它..这样会底部触锅处产生焦痕..要不停的转动使每一面都均匀上色.
  视情况再翻面..依样转动操作..约莫10分钟即可.(这次买的鸡腿排较一般大卖场的腿肉大..小一点的腿肉约8分即可)

• 3.炸好鸡腿排.香酥~

• 4.依序放上汉堡包生菜叶.番茄片.鸡腿排.汉堡包

• 5.也可淋上沙拉酱

• 6.切开剖面图~鸡肉鲜嫩多汁~