用料：
- 青江菜切小块 3株
- 腊肉切小丁 100g
- 白米 1.5杯
- 姜片 3片
- 香油 1茶匙
- 开水 1.3~1.4杯
- 盐巴 1茶匙
- 糖 1/4茶匙
做法：
- 1. 起LC锅下香油1茶匙，先小火煸香像腊肉至金黄状态且逼出油脂后加入姜片煸炒
- 2. 放入青江菜梗翻炒至稍软后再加入青江菜叶，以盐巴1茶匙、糖1/4茶匙调味 (此时青江菜会出水)
- 3. 加入洗净沥干的白米，拌炒让白米先吸收青江菜的汤汁并让每粒白米都巴上腊肉的油脂。下水1.3~1.4杯，再转中小火至食材滚后
- 4. 盖上锅盖改转小火在滚6分钟后，继续闷上10分钟就大功告成啦