用料：
- 蒸肉粉
- 青辣椒
- 红辣椒
- 芋丸片
- 蒜
- 香葱
- 猪油
- 食盐
- 蚝油
- 生抽
小贴士：
诗心片语：
1：辣椒一定要先煎成虎皮色，这样的辣椒特别香。
2：芋丸先过下清水，再铺在盼底，特别的嫩滑与劲道。
做法：
- 1. 主料：青红辣椒。
- 2. 配料：芋丸片、蒜瓣、香葱。
- 3. 辣椒洗净，去掉籽，然后在刀板上用菜刀拍碎。（拍碎但基本相连）
- 4. 锅中加入少许油，油7成热时，放入拍碎的辣椒。
- 5. 用中火把辣椒煎至变软出香味，且两面均成虎皮色。中途两面均撒上1/2茶勺的食盐。
- 6. 把芋丸过一下清水，捞出，铺在盘底。
- 7. 把蒸肉粉倒入盘中，把煎好的辣椒放进去，均匀地裹上一层粉。
- 8. 依次裹好，铺在芋丸片上。
- 9. 入开水锅大火蒸5分钟。
- 10. 把蒜瓣拍碎后，剁成蒜茸，葱切成末。
- 11. 锅中加入少许猪油，下入蒜茸，小火慢慢炸香，调入1/2汤勺的蚝油和1/2汤勺的生抽，拌匀关火。
- 12. 蒸好的辣椒淋上蒜茸汁，撒上葱花即可。