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鸡肉芝士排的做法
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用料:
鸡胸肉
2个
芝士片
2片
火腿肉
1片
底筋面粉
够用
面包糠
够用
鸡蛋
1粒
奶油
少许
细盐
少许
白胡椒粉
少许
青瓜
4
5片
番茄
4
玉米粒
适量
小贴士:
1)油中加点奶油使煎出滴食物飘着奶油香味。
2)肉要打薄,打扁,才比较容易把肉煎熟。
3)肉肉只打一边就行了。
做法:
1.
鸡排所有滴材料。
2.
鸡肉洗净从中间切下,但不要切断。
3.
再把2边从内往外切出,也不要切断,摊开。
4.
用刀背敲打肉面至变大,扁平。
5.
撒些盐和白胡椒粉抹匀。
6.
芝士片和火腿片对切成半。
7.
先铺一小片芝士片在肉肉上。
8.
在上面再覆盖一小片火腿片。
9.
再铺上另一小片芝士片。
10.
把2边的肉肉往内折进去。
11.
头尾也折进把里面的材料遮住包紧。
12.
包好的外面也撒些盐和胡椒粉抹匀。
13.
锅中放2汤匙的油,适量的奶油热溶解。
14.
把肉先沾裹上一层薄面粉。
15.
再裹上一层鸡蛋液。
16.
用面包糠适量滴再裹均匀。
17.
用小火慢慢煎炸至2面金黄即可。
18.
煎炸好滴“鸡肉芝士排”。
19.
我怕肉肉里面不熟,所以就多煎炸了一下。好像有点过焦了。
20.
好在里面已熟透透,芝士溶解切开就流出来了。
21.
“鸡肉芝士排”。