杏鲍菇蚝油炒对虾的做法

做法：

• 1. 准备食才
  杏鲍菇洗净，切粗条。
  对虾洗净。
• 2. 用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净。
• 3. 平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。
• 4. 取小碗，放适量清水，用淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，调成汁.
• 5. 锅里放油，下姜，蒜爆香。
• 6. 放下对虾煸炒。
• 7. 待对虾转色，加料酒去腥，放下杏鲍菇煸炒。
• 8. 加入调汁煸炒。
• 9. 待汤汁变稠，即可盛出。