用料：
- 亿兴米厂─创新米罐子 1量杯
- 新鲜鲑鱼 1片
- 腌料：清酒 适量约1/2 tbsp
- 料A：熬汤用的海带 1/2片约半个手掌长
- 料A：水 1又1/4量杯
- 料B：洋葱切丁 适量约1/4颗
- 料B：红萝卜切丁 适量约1/3根
- 料B：玉米粒 适量
- 料B：茭白笋切丁 适量3只
- 葱花 适量
- 腌料：酱油 适量约1/2 tbsp
- 酱油 1匙tbsp
- 清酒 1匙tbsp
小贴士：
1) 参考食谱 MASAの料理ABC电锅食谱-Tatung cuisine~鲑鱼亲子炊饭
2) 料A的1又1/4量杯的水量煮出来的饭有些湿润，如果不喜欢吃太湿的口感，可自己再斟酌减少水量。
3) 1tbsp约15ml，份量可依实际口味调整，这个食谱煮出来味道不会太咸。
4) 玉米粒、红萝卜可换成其它耐蒸煮的蔬菜。
做法：
- 1. 材料
- 2. 材料
- 3. 将新鲜鲑鱼洗净加入腌料后让鲑鱼两面都各浸一会，主要是去腥味。
- 4. 混合料A：接着将熬汤用的海带放入水中浸泡。
将米洗净之后用筛子将水过滤并放置在旁边，我依照原食谱的建议让米在筛子上沥干，让米有时间吸收一些水份。 - 5. 将料B的洋葱、红萝卜、茭白笋切丁。
- 6. 混合料B：起油锅放入洋葱炒一会，接着放入红萝卜拌炒，再放入茭白笋拌炒，待洋葱变成半透明时即可。
- 7. 将米放入饭锅中(这时候的米粒上的水份已经差不多干了)。
- 8. 再倒入混合料B至饭锅中。
- 9. 接着将混合料A的海带取出留下海带水，并加入调味料的酱油及清酒拌匀之后，再倒入饭锅中，并且将所有料在饭锅中拌匀。
- 10. 再放上刚刚取出的海带(也可以不要)，再放上腌过的鲑鱼，腌过鲑鱼的腌料请不要入锅中，会有腥味喔，然后就可以放入电子锅中启动了，我的电子锅只分精煮(40分钟)与快煮(20分钟)，我使用精煮。
- 11. 煮完之后，将鲑鱼取出剥碎并且去掉鱼刺，这里要比较小心注意鱼刺，特别是给小孩子吃。
- 12. 将碎鲑鱼及葱花再倒入饭锅中拌匀，再闷2~3分钟即可。
- 13. 香喷喷的鲑鱼饭就好了喔。