用料：
- 猪绞肉 400克
- 葱 3支
- 姜 5片
- 蒜头 8瓣
- 酱油 2大匙
- 豆瓣酱 1大匙
- 乌醋 1.5大匙
- 糖」 1大匙
- 米酒 2大匙
小贴士：
1、
2、炒绞肉的油只需少量就好
3、每个人使用的酱油跟豆瓣酱咸度略有不同，请依个人喜好增减
4、喜欢辣味者，可斟酌增加辣椒或使用辣豆瓣酱
做法：
- 1. 葱、姜、蒜洗净沥干后，葱切花、姜跟蒜头切细末
- 2. 热油锅，倒入猪绞肉，用锅铲将绞肉炒散至变色
- 3. 锅中加入所有辛香料翻炒均匀至有香气
- 4. 再加入所有调味料，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖煮至汤汁收干即可（中间开盖翻一下）