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娃娃菜烩豆皮的做法

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  • 用料:

  • 娃娃菜  1包4颗
  • 豆皮  6片
  • 红萝卜  半根
  • 黑木耳  2片
  • 扁鱼  少许
  • *鲣鱼粉  适量
  • 蒜头  少许
  • [调味料]*酱油  少许
  • *盐  适量
  • *香油  少许
  • [勾芡]太白粉水  适量

做法:

  • 1. 豆皮先川烫,去除油耗味 ,沥干切条状备用。
  • 2. 娃娃菜去蒂头,一颗直切成4等份洗净 ,蒜头切碎,红萝卜 、木耳切丝备用。
  • 3. 热锅倒油,扁鱼煸香 ,爆香蒜头,放入红萝卜 、木耳、娃娃菜拌炒,加水烹煮一下。
  • 4. 接着拌入豆皮,放入酱油、盐、鲣鱼粉调味煮熟,勾薄芡,起锅前 ,淋点香油就完成了。