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娃娃菜烩豆皮的做法
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用料:
娃娃菜
1包4颗
豆皮
6片
红萝卜
半根
黑木耳
2片
扁鱼
少许
*鲣鱼粉
适量
蒜头
少许
[调味料]*酱油
少许
*盐
适量
*香油
少许
[勾芡]太白粉水
适量
做法:
1.
豆皮先川烫,去除油耗味 ,沥干切条状备用。
2.
娃娃菜去蒂头,一颗直切成4等份洗净 ,蒜头切碎,红萝卜 、木耳切丝备用。
3.
热锅倒油,扁鱼煸香 ,爆香蒜头,放入红萝卜 、木耳、娃娃菜拌炒,加水烹煮一下。
4.
接着拌入豆皮,放入酱油、盐、鲣鱼粉调味煮熟,勾薄芡,起锅前 ,淋点香油就完成了。