白萝卜炖牛筋的做法

做法：

• 1. 白萝卜一根，洗净刨皮切小块。（要与牛筋一起压可以考虑切大块点）
• 2. 牛筋洗净。
• 3. 葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。
• 4. 锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水。
• 5. 牛筋去除血沫，捞出沥干水分。
• 6. 锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即熄火。
• 7. 用锅铲柄把白胡椒压碎。（这样处理会更香）
• 8. 加入调和油烧热。
• 9. 加入牛筋翻炒。
• 10. 翻炒一会，加入两勺生抽，一小勺盐，八角，桂皮，姜丝和葱白段一起，加水烧制一会。（不想吃太韧，这里可以先用高压锅压）
• 11. 加入白萝卜，添水至稍淹食材即可，适量再加点生抽。
• 12. 加盖大火烧开。
• 13. 烧开一会后，转移到电高压锅内胆，置电高压锅中，调节高压，压15分钟。
• 14. 压好等待减压，打开后加入葱段，再盖上盖子稍焖。
• 15. 搅拌均匀，盛出即可。