白萝卜炖牛筋的做法

• 1.白萝卜一根，洗净刨皮切小块。（要与牛筋一起压可以考虑切大块点）

• 2.牛筋洗净。

• 3.葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。

• 4.锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水。

• 5.牛筋去除血沫，捞出沥干水分。

• 6.锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即熄火。

• 7.用锅铲柄把白胡椒压碎。（这样处理会更香）

• 8.加入调和油烧热。

• 9.加入牛筋翻炒。

• 10.翻炒一会，加入两勺生抽，一小勺盐，八角，桂皮，姜丝和葱白段一起，加水烧制一会。（不想吃太韧，这里可以先用高压锅压）

• 11.加入白萝卜，添水至稍淹食材即可，适量再加点生抽。

• 12.加盖大火烧开。

• 13.烧开一会后，转移到电高压锅内胆，置电高压锅中，调节高压，压15分钟。

• 14.压好等待减压，打开后加入葱段，再盖上盖子稍焖。

• 15.搅拌均匀，盛出即可。