白萝卜炖牛腩

白萝卜炖牛腩
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作者:丫丫-vvv

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜:活血化瘀
花椒:维持皮肤和粘膜健康

白萝卜炖牛腩的做法

  • 白萝卜炖牛腩的做法图解1

    1.准备食材,牛腩切块,姜切片,葱切段,八角扳开

  • 白萝卜炖牛腩的做法图解2

    2.香菜洗净切段备用

  • 白萝卜炖牛腩的做法图解3

    3.萝卜去皮切成块

  • 白萝卜炖牛腩的做法图解4

    4.牛腩冷水入锅,加10粒花椒、一小段葱、3片姜,煮去其中血水

  • 白萝卜炖牛腩的做法图解5

    5.同时砂锅放水烧开

  • 白萝卜炖牛腩的做法图解6

    6.牛腩捞起冲洗干净沥干

  • 白萝卜炖牛腩的做法图解7

    7.砂锅水开放入牛腩和剩余的姜葱花椒八角。大火烧开,中火炖3小时

  • 白萝卜炖牛腩的做法图解8

    8.锅加水烧开,放白萝卜焯水,去其苦味,捞起备用

  • 白萝卜炖牛腩的做法图解9

    9.3小时牛腩已有些酥烂,舀一半起来凉了放冰箱,下次用

  • 白萝卜炖牛腩的做法图解10

    10.放白萝卜继续炖半小时

  • 白萝卜炖牛腩的做法图解11

    11.炖至牛腩软烂,萝卜熟透,放少许盐调味

  • 白萝卜炖牛腩的做法图解12

    12.舀起撒香菜

  • 白萝卜炖牛腩的做法图解13

    13.完成

小贴士

炖牛腩3小时里不要揭盖,只要水放够了不会糊锅的,少揭盖汤更浓

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白萝卜炖牛腩的家常做法

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