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高丽菜炒米粉的做法
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用料:
高丽菜
1颗
胡萝卜
1/2条
木耳
3朵
肉丝
约30元
虾米
适量
香菇
3朵
米粉
适量
香菜
少许
盐
份量
酱油
少许
黑醋
少许
白胡椒粉
少许
太白粉
腌肉丝用
酒
少许
葱油酥
适量
小贴士:
高丽菜若跟着米粉一起煮 高丽菜会缩到变很少的量 ~
做法:
1.
肉丝腌上太白粉 盐少许
虾米泡水 米粉泡水
将香菇泡软切丝 ( 泡香菇水不要倒掉 ) 木耳 红萝卜 高丽菜洗净切丝
2.
先爆香虾米 炒香后 下香菇 炒到香味出来 呛少许酒提香盛起
将肉丝爆香盛起
将红萝卜 木耳 高丽菜炒熟加盐先盛起
炒锅 倒些许油 油葱酥爆香 将香菇水 及高丽菜出的汁先倒入锅内 下米粉 有些软烂后 倒入高丽菜及其它配料
加入酱油 黑醋 再加一些油葱酥 调味 用筷子较好拌 拌好时 淋上香油及白胡椒粉 香菜即可 ~
3.
4.