清蒸鱼片花的做法

做法：

• 1. 买回来的鱼块按自己所想做的菜切块。（我用鱼腩做红烧，鱼片做清蒸，剩下的碎料剁蓉做了鱼丸）
• 2. 将去了鱼刺的鱼肉切片。
• 3. 用酒，姜汁，少许盐腌制鱼片。
• 4. 将腌好的鱼片带皮的摆在下面一片片竖着摆好。
• 5. 将摆好的鱼片翻过来，呵呵，就是一朵漂亮的鱼片花了。
• 6. 将在好的鱼片花放入蒸锅大火蒸五分钟，熄火闷一下。
• 7. 准备生抽并放少许白糖调拌均匀之后加点儿水煮开，淋在出蒸锅的鱼片然后用黄瓜片摆盘即可。