清蒸鱼片花的做法

• 1.买回来的鱼块按自己所想做的菜切块。（我用鱼腩做红烧，鱼片做清蒸，剩下的碎料剁蓉做了鱼丸）

• 2.将去了鱼刺的鱼肉切片。

• 3.用酒，姜汁，少许盐腌制鱼片。

• 4.将腌好的鱼片带皮的摆在下面一片片竖着摆好。

• 5.将摆好的鱼片翻过来，呵呵，就是一朵漂亮的鱼片花了。

• 6.将在好的鱼片花放入蒸锅大火蒸五分钟，熄火闷一下。

• 7.准备生抽并放少许白糖调拌均匀之后加点儿水煮开，淋在出蒸锅的鱼片然后用黄瓜片摆盘即可。