清蒸桂花鱼

清蒸桂花鱼的做法
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作者:风意画

健康功效

料酒:活血化瘀
大葱:通阳、解毒、活血

食材用料

桂花鱼1条(约500克)
李锦记蒸鱼鼓油适量
少许
鸡精少许
姜片3-4片

清蒸桂花鱼的做法

  • 清蒸桂花鱼的做法图解1

    1.把桂花鱼去鳞片和内脏等,然后把鱼冲洗干净,在鱼背上竖着切一刀。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解2

    2.在锅内加水烧开,切好大葱、姜片和蒜,撒在鱼面上。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解3

    3.倒入适量的料酒,从鱼面上倒下去。(液体倒法都一样,下同)

  • 清蒸桂花鱼的做法图解4

    4.倒入适量的李锦记蒸鱼鼓鱼。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解5

    5.撒上少许盐。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解6

    6.加入少许鸡精。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解7

    7.最后倒上适量的茶籽油。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解8

    8.倒上茶籽油后,颜色特别漂亮,金黄金黄的。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解9

    9.这样鱼调料就加好了。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解10

    10.盖上保鲜膜,上锅蒸起。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解11

    11.盖上锅盖,大火蒸15-18分钟左右。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解12

    12.蒸完趁热好吃哦。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解13

    13.非常鲜美的鱼肉,连蒸煮的汤汁也非常鲜美。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解14

    14.出锅后我撒了点葱花,其实也可以在烧点油浇下去,这样葱花味道更香。当然此步骤也可以省略哦。

  • 清蒸桂花鱼的做法图解15

    15.给李锦记蒸鱼鼓油一个特写,值得推荐,美味佳肴必备。

小贴士

1、食谱中的调味料按鱼的大小以及个人口味来调整量。
2、茶籽油是我们自己农家压榨的纯菜籽油,如果没有可以用普通食用油替代即可。
3、蒸鱼的火候和时间大家可以根据自己经验来调整,我这个供参考。

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