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  • 用料:

  • 信功梅花猪肉  约200g
  • 花椰菜  一朵
  • 盐巴  少许
  •  少许
  • 酱油  少许
  • 蒜头  一整颗
  • 太白粉  少许
  • 红葱头  2~3办

小贴士:

若没有红葱头也可以省略不加,只加蒜末即可。

做法:

  • 1. 将猪肉解冻,血水倒掉猪肉取出。
  • 2. 取用适量,切成片状。
  • 3. 加入少许盐巴(不要加太多,因为还会加酱油)。
  • 4. 加入少许糖。
  • 5. 淋上些许酱油(尽量选用低盐的酱油唷),以提味噌色。
  • 6. 切入2~3办的红葱头。
  • 7. 将蒜头切碎加入。
  • 8. 将已加入食材搅拌均匀,放置十分钟使之入味。
  • 9. 热锅后将调味好的猪肉片仔细煎熟,并且煎到上色。
  • 10. 搭配上预先烫过的花椰菜,简单、快速又好吃的蒜香猪肉就可以上菜啰!