用料:
- 信功梅花猪肉 约200g
- 花椰菜 一朵
- 盐巴 少许
- 糖 少许
- 酱油 少许
- 蒜头 一整颗
- 太白粉 少许
- 红葱头 2~3办
小贴士:
若没有红葱头也可以省略不加,只加蒜末即可。
做法:
- 1. 将猪肉解冻,血水倒掉猪肉取出。
- 2. 取用适量,切成片状。
- 3. 加入少许盐巴(不要加太多,因为还会加酱油)。
- 4. 加入少许糖。
- 5. 淋上些许酱油(尽量选用低盐的酱油唷),以提味噌色。
- 6. 切入2~3办的红葱头。
- 7. 将蒜头切碎加入。
- 8. 将已加入食材搅拌均匀,放置十分钟使之入味。
- 9. 热锅后将调味好的猪肉片仔细煎熟,并且煎到上色。
- 10. 搭配上预先烫过的花椰菜,简单、快速又好吃的蒜香猪肉就可以上菜啰!