用料：
- 辣肥肠
- 蚕豆
- 青豆
- 玉米粒
- 葱
- 青辣椒
- 红辣椒
- 厨用淀粉
- 香油
- 盐
- 水
- 料酒
小贴士：
1.腊肥肠偏咸,盐少放.
2.放水也是中和咸味.
做法：
- 1. 准备好玉米粒,青豆,蚕豆和腊肥肠
- 2. 调好厨用淀粉汁,放入葱末,再倒点香油.
- 3. 锅中烧开水,放入玉米粒,青豆,蚕豆焯一下.捞出晾凉备用
- 4. 青红辣椒切丁
- 5. 炒锅预热倒油,先放青红辣椒炒香
- 6. 放青豆,玉米粒,蚕豆和腊肥肠
- 7. 炒的时候放盐,放点料酒,加水.倒入苟好的芡粉汁,收汁.
- 8. 盛盘,上桌.
1.腊肥肠偏咸,盐少放.
2.放水也是中和咸味.